認識瓦斯
瓦斯是一般民眾對氣體燃料的通稱，事實上，目前臺灣地區供作家庭使用之氣體燃料係分為液化
石油氣與天然氣二大類。
液化石油氣 Liquid Petroleum Gas
液化石油氣係由原油煉製或天然氣處理過程中所析出的丙烷與丁烷混合而成，在常溫常壓下為氣體
，經加壓或冷卻即可液化，通常是加壓裝入鋼瓶中供用戶使用，故又稱之為液化瓦斯或桶裝瓦斯。
液化石油氣無色、無味、無毒、易燃、易爆，基於安全上的考量，供應家庭使用之液化石油氣皆添加臭味劑，一有漏氣即可察覺。
液化石油氣經加壓灌裝入鋼瓶內是液體，但流出容器就會變成氣體，氣化後之體積較液體體積擴增二百七十倍；熱值每公斤約10720千卡。液化石油氣氣化後之重量約為空氣的一點五倍，因此漏氣時，易滯留在低處或角落。空 氣中混入一點八至九點五% 的液化石油氣，遇到火源便會產生燃燒或爆炸。
体積擴增270倍 天然氣含量5-15%,即會燃燒
天然氣 Natural Gas
天然氣俗稱天然瓦斯，由瓦斯公司敷設管線供應用戶使用，故又稱之為導管瓦斯或自來瓦斯。
天然瓦斯係古生物遺骸長期沈積地下，經慢慢轉化及變質裂解而產生之氣態碳氫化合物，其主要成份為甲烷，並含有少量之乙烷、丙烷、丁烷等碳氫化合物及少量之不燃性氣體。臺灣地區瓦斯公司所供應之天然氣熱值約為每立方公尺8900千卡至9900千卡之間。
天然氣與液化石油氣一樣，皆具無色、無味、無毒、易燃、易爆之特性，同樣基於安全考量，瓦斯公司供應之天然氣皆遵照政府之法令規定，添加臭味劑，以防止天然氣意外洩漏而造成危險。天然氣比重較空氣輕，漏氣時，易往上飄散。空氣中之天然氣含量達五至十五% 之間，遇到火源即會引起燃燒或爆炸。
液化石油氣與天然氣是極為乾淨、方便之能源，完全燃燒時，均是產生無毒之二氧化碳，不完全燃燒時，則會產生有毒之一氧化碳。
臺灣地區使用液化石油氣的家庭約三百四十萬戶以上，使用天然氣的家庭也約有一百六十萬戶之多，可謂家家有瓦斯因此，瓦斯使用安全觀念之建立，不僅攸關個人生命財產之安危，更與社會公共安全息息相關。瓦斯本無害，不慎便成災，瓦斯在使用不當時仍具危險性，民眾對瓦斯之特性應有所認識，才能避免各種可能發生之瓦斯意外事件
大家多了解瓦斯的特性,對生命財產就多一份保障
在瓦斯爐頭旁(或內)有一熄火安全裝置熱電偶感溫棒(狀似金屬原子筆頭),當火焰烘烤到感溫棒時,因溫度產生電子會命開關內的瓦斯閥門保持常開狀態,但當火焰被風吹熄或湯汁溢出澆熄,感溫棒溫度下降同時關閉瓦斯閥門,以確保瓦斯不致外洩造成氣爆危險,亦可避免因開關打開而火未點燃洩漏瓦斯的狀況發生.所以當你點燃爐火後需按住開關約兩.三秒等感溫棒的溫度足夠後才能釋放開關,若超過三秒以上就是熱電偶感溫異常,可能造成的原因(1)感溫棒潮濕或髒污,擦拭乾淨既可解決(2)感溫棒旁的瓦斯出口遭積碳異物堵塞,用鉄絲暢通即可(3)火焰未對準感溫棒,調整爐頭方向可改善(4)感溫棒品質異常,請原廠商服務人員更換.
中壓瓦斯爐-低壓瓦斯爐-天然瓦斯爐這三種壓力不同
一般家庭都是天然跟低壓瓦斯爐
營業用瓦斯爐--快速爐採用中壓
營業用鼓風爐可以使用天然瓦斯跟低壓瓦斯 為其爐具根一般市面見到中低壓爐具不同是特製的 爐具為圓形上面置放一個耐火圈貼近爐面為大口徑再往上做喇叭口縮小-內部左右各一個瓦斯進入口跟空氣加入口由一台小型鼓風機提供空氣使用時操作者會將瓦斯跟空氣混合比開到一定比列 火焰呈現噴設狀態
一般常見瓦斯爐具 有單點單槍--雙槍-
天然瓦斯還有一種叫做梅花爐算蕊的 也就是燃燒面算"柱"的例如有5蕊的----20幾蕊的都有
中壓瓦斯壓力大她的燃燒噴孔比低壓爐小然天然瓦斯又比低壓爐壓力小他的噴嘴孔比低壓爐大 所以同一爐具不能使用在各種壓力的瓦斯下 需要變換噴嘴口徑才可以使用
１．氣態天然氣比空氣輕，比重約0.65(空氣為1)，所以萬一有洩漏時擴散快，較為安全。
２．天然氣燃燒濃度(與空氣之混合比)為4.5~15%，燃燒性良好。
３．天然氣完全燃燒後，不會產生有害氣體，是目前全世界公認最乾淨的商用燃料。
４．液化天然氣溫度在一大氣壓下為零下162℃。
５．液化後體積也縮減為氣態的1/600。
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